Notre histoire
Depuis plus de 25 ans, nous nous proposons comme un acteur incontournable pour les professionnels de la gastronomie, en nous appuyant sur le savoir-faire français. Nous accompagnons les professionnels de la restauration en leur fournissant des produits de canard gras d’une qualité régulière, disponibles toute l’année.
Tous nos canards sont nés et élevés en France, nourris sans OGM (<0.9% conformément à la réglementation en vigueur), avec des céréales et du maïs issus exclusivement de nos régions.
Cet engagement nous permet de proposer des produits à la fois savoureux et traçables, répondant aux exigences des chefs attentifs à la provenance et à la qualité des matières premières.
Nos engagements
L’excellence technique
au service des exigences culinaires
Chez Toque Blanche, nous concevons chaque produit pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels de la restauration, alliant qualité et praticité. Notre gamme est le résultat d’une expertise technique approfondie, développée en collaboration avec des chefs, afin de garantir des produits réguliers et faciles à travailler en cuisine. Reconnus pour notre constance et notre régularité, chaque produit est calibré pour s’intégrer aisément dans les recettes les plus exigeantes, tout en répondant aux attentes de qualité des professionnels.
Que ce soit pour des événements d’envergure ou pour le service quotidien, nous sommes un gage de fiabilité, permettant aux professionnels de se concentrer sur leur art et d’offrir une expérience gastronomique unique. Avec Toque Blanche, la qualité est présente à chaque étape, et chaque produit est pensé pour sublimer les plats avec une touche de tradition française.
Notre origine
Un engagement coopératif
et une maîtrise intégrale de la filière
Appartenant à une coopérative engagée dans le développement de l’agriculture française, nous sommes ancrés dans un modèle durable, au service des éleveurs et des restaurateurs. Grâce à notre filière intégrée, nous assurons une gestion complète de la chaîne de production, de l’œuf au produit fini, garantissant ainsi des normes de qualité élevées à chaque étape.
Cette maîtrise totale de la filière nous permet de maintenir une constance irréprochable dans nos produits, offrant aux professionnels de la restauration des ingrédients de haute qualité pour sublimer leurs créations culinaires.
En travaillant avec des producteurs locaux et en valorisant un élevage responsable, nous contribuons activement à la préservation des traditions et au soutien des communautés locales, offrant ainsi des produits authentiques et durables.
